11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。


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「健康食品」其实充满了迷思和误解,实际效果常常跟我们所想的不一样,这里是最流行的11种「健康」食品,然而,他们真的有这么好吗? 

1. 营养麦片

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
所谓「健康」的「营养麦片」,通常含有高糖与精致的碳水化合物,这些都是最容易导致发胖的成份。以这种加工榖片当第一餐,你的血糖会急遽升高并破坏胰岛素的水平,糖在几小时突然下降后,你就会想再吃精致碳水化合物 (Refined Carbohydrates) 做成的零食 (很容易让你发胖)。
 
请各位好好阅读成分标签,大部分的早餐麦片,尽管是声称「低脂」或「全麦」,通常都含有很多糖分。早餐最好是未加工过的蛋白质食物,像鸡蛋或是蔬菜,而如果你一定要吃麦片的话,选择不含糖或精致碳水化合物的食物吧!

 

2. 龙舌兰糖浆

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
龙舌兰糖浆常常是自然代糖或高果糖玉米糖浆的的代表,然而它的问题是一点都不健康,甚至比糖还糟糕。
 
糖不健康的原因之一是它含有过量的果糖,约含有50%;而龙舌兰糖浆则高达70%到90%!少量的果糖,比方说水果的果糖是很好的,但过量则会破坏人体的代谢能力。
 
高果糖会引起胰岛素的抗拒反应、并慢性提高脂肪储存的胰岛素含量、也会引起三酸甘油酯、血糖升高,一些有害的反应,引起腹部肥胖和其他代谢问题。你可以选择天然甘味剂来代替糖,它的果糖成分很少。 

 

3. 全麦面包

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
全麦面包经常被用来推荐为一种比精致小麦更健康的选择,但事实上,它只比精致小麦「好一点点」,主要原因是全榖物食品并不是真的由全榖物制成,它不过是种行销手法而已。
 
几乎没有例外,这些榖物颗粒都已经被研磨得极细,它们很容易被消化、并让你的血糖急速升高。事实上,全麦面包的血糖指数(食物造成血糖上升的速度)就和一般白面包是一样的。
 
全麦面包或许真的有多一点纤维素和营养,但对你的健康造成不了太大影响,况且,小麦的营养你都可以在其他食物得到。很多研究显示,小麦(甚至是标榜「对心脏有益」的小麦)可能会导致健康问题,特别是对麸类过敏的人。

 

4. 榖麦制品(能量棒)

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
如果是真材实料的话,榖麦的确是健康的,但就像其他的「健康食品」一样,当食品制造商开始大规模地生产的时候,就变得不健康了。原本里头是有好的成份,像是燕麦和坚果,但加了太多糖和油、然后装在一个鼓励大家消费的包装里,就变得不好了。

 

5. 低脂优格

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
优格的确是很好的健康食品,但多数卖场中的优格只是加工过的坏东西,当食物中的脂肪被移除时,味道会变差,于是食品工厂增加了一堆其他的东西来弥补。在优格的情况下,通常他们会增加糖、高果糖玉米糖浆或某种人工甜味剂,但新的研究显示,饱和脂肪其实是无害的,所以低脂优格不仅是把无害的东西去掉,还用更差劲的东西来替换。
 
目前也没有证据表明乳制品会造成肥胖,事实上有一项研究显示,越常食用高脂肪乳制品的人越不容易肥胖。 

 

6. 市售沙拉酱

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
蔬菜很棒,它们充满营养素、抗氧化剂、可溶性纤维还有其他好东西,因此沙拉也被认为是十分健康的食物。然而,很多人不喜欢蔬菜的味道,所以会加上沙拉酱一同食用。
 
一般市售沙拉酱的问题是,它们通常是以不好的成份,如大豆油和高果糖玉米糖浆所制成。而且他们热量很高,会让你不自觉越吃越多,最好是自己做沙拉酱,用一些初榨橄榄油、醋、香料可以让你吃得更健康。 

 

7. 果汁

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
来自水果的果汁,应该就没问题了吧?但注意了,有时候「果汁」其实只是水果味道的糖水,甚至可能完全没有水果成分,都是糖和化学物质。即使你拿到的是100%原汁,也还是最好不要喝(或不要太常喝)。果汁其实像是没有健康成分的水果。
 
当你在吃水果时,里头的纤维细胞壁会减缓果糖释放到你血液的速度;但果汁没了纤维、没了咀嚼时造成的阻力,就没有什么可以阻止糖造成影响的速度。一杯柳橙汁所含的糖量几乎等于两颗完整的柳橙。而含糖果汁就像可乐一样,是没有营养成分的。 

 

8. 低糖饮料

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
如果改变饮食习惯很麻烦的话,很多人会先以选择低糖饮料开始,这的确是可以降低糖分和热量摄取。然而,研究却显示以低糖饮料代替一般饮料的人,体重并没有下降。
 
原因可能是人工甜味剂会促进一些人的食欲,尽管甜味剂本身是没有热量的,却会让人吃更多其他别的东西。而那些真的减轻体重的、选择低糖饮料的人,可能是因为他们也做了别的努力,如调整饮食或规律运动等等来改变生活的缘故。

 

9. 「有机」的加工食品

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
有机食物是好的,但加工过的则并非如此,如果你有注意那些有机「健康」食品的标签,像是代餐能量棒、饼干、点心等等,你就会知道这些和其他加工食品并没有太大不同。
 
当然,里头的糖可能是有机的蔗糖,但那其实就跟一般的糖一样不健康,你的肝脏分不出来的。所以,要吃就吃单一成分的有机食品吧(如果对你来说不太贵的话),避免有机的加工食品。

 

10. 综合坚果

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
综合坚果通常含有干燥水果、坚果、花生,有时候还有一些巧克力和榖物,这是非常「高能量」的零食,干燥水果中有很多浓缩的糖而坚果富有脂肪。因此,如果你需要大量能量,像是爬山的时候就会需要它,但大部分的时候都没有这种需求。这类综合坚果其实是一种可怕的组合,特别是当你在减肥的时候。

 

11. 无麸质加工食品

11个很多人以为会帮助减肥,但其实会让你更胖更不健康的危险食物。
 
近几年来无麸质食品十分流行,根据一个2013年的调查,有三分之一的美国人很积极地尝试在他们的饮食中减少麸质的量。因此食品制造商纷纷跟进,问题是这些东西并没有比含麸质的食物好到哪里去,一样是以高度精致的碳水化合物、糖、和化学成分制作而成。
 
如果你要选择无麸质的食物,请选择自然的无麸质食物吧!像是蔬菜和肉制品等等,不要选择加工过的。 

来源:authoritynutrition

吃得健康真的很重要!但也请小心眼前的这些「健康食品」是不是商人的花招或是噱头哦!

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