這就是為什麼「養樂多沒有無糖口味」的超驚奇真相!跟成本沒關係!


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你知道為什麼優酪乳有無糖口味,但養樂多卻始終都是有糖的嗎?

這就是為什麼「養樂多沒有無糖口味」的超驚奇真相!跟成本沒關係!
 
日前,一位網友在PTT發問「養樂多為何沒有無糖?」沒想到,一名專家的精闢解釋讓網友全跪地。

 

該網友解釋,其實不論優酪乳或任何相關的益生菌製品都需要有糖,因為活菌在養菌過程中需要有養分,而養樂多是屬於凱撒乳酸桿菌的一支代田菌(Lactobacillus casei Shirota),因此在培養過程中需添加糖以提供生長養分。

這就是為什麼「養樂多沒有無糖口味」的超驚奇真相!跟成本沒關係!
 
另外,他也為大家對於「有糖無糖」的迷思提出解釋,他說以總熱量來看,無糖其實不會比有糖的熱量低。

 

「即使是不加糖的優酪乳,也會因為在培養過程中添加乳糖 (一種醣類),也就是碳水化合物(大多數1 g = 4.1 kcal),或是有些標榜不加糖,添加代糖而非果糖、蔗糖。」

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「其實有些人工代糖是有爭議,加上在培養過程中有些加牛奶,牛奶含有脂質 (1g=9kcal),所以無(果/蔗)糖,不代表無乳糖,重點並不在低糖,而是低糖低脂。」

 

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來源:PTT

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