「辦桌文化」被9年級嫌棄!不衛生、沒冷氣還有鄉土歌手,總舖師打臉「口袋深不深是重點」網友推爆!


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不管是流水席、世紀婚禮,青菜蘿蔔各有所好,但台灣年輕一輩認為過去傳統的「辦桌」衛生水準太低、觀感又差,因此讓現今年輕人結婚,直接刪去這項選擇,但事實上流水席沒大家想像中的髒亂,就有位經營台式辦桌的總舖師在批踢踢上PO文,坦言:「做餐飲業的有誰廚房沒有蒼蠅老鼠蟑螂爬過的?麻煩站內信告訴我一下,只要我去觀摩參考為真的話我把全部P幣給那位鄉民,外加辦一桌一萬的請他!」

「辦桌文化」被9年級嫌棄!不衛生、沒冷氣還有鄉土歌手,總舖師打臉「口袋深不深是重點」網友推爆!

 

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現今年輕人多數人認為台灣過去結婚辦桌「流水席」習俗,不衛生兼大熱天吃飯超狼狽,甚至譏笑請來的鄉土味小歌手讓人傻眼,種種而言都狠批流水席「差」,不過這被標籤的臭名,讓台式辦桌主廚超傻眼,因為辦桌菜色對他們來說,道道都是用心製作,甚至有的價位還媲美高級飯店,「台中顏清標娶媳婦時席開超過1900桌,沒有一間飯店吃得下這個單,結果也去體育場請外燴師傅來烹煮」,直言倘若要搞預算無上限,「辦桌」絕對不會輸飯店,「只是要看主家口袋深不深。」

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天下雜誌
 
文章一曝光,短時間就引發熱烈討論,紛紛留言:「流水席很好吃耶,去飯店不過是吃氣氛罷了」、「辦桌真的比較好吃,食材又好」、「辦斗真的吃的比較爽,幾十年經驗,星級飯店時間久又吃不飽」、「飯店都是加熱的調理包,或炸現成的」、「飯店只是吃裝橫氣氛」。

 

師傅堅持20個小時用心「辦桌」影片:

參考資料:批踢踢

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