日本IKEA用餐區一位難求,業者不趕客想出「獎勵策略」成功提升翻桌率解決人潮問題!


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很多人去IKEA不只是喜歡逛逛和欣賞裡面的居家擺設,很多人更是衝著IKEA的餐廳而來,像小編就超喜歡他們的肉丸~不過有時候真的會一位難求就是了,而日本的IKEA也面臨到這個問題,不只假日,許多IKEA分店甚至連平日也都人潮爆炸,於是在東京立川店在不限制用餐時間的前提下,就實施了一個超聰明的「人潮對策」,在推特上引發了網友們的瘋傳!

日本IKEA用餐區一位難求,業者不趕客想出「獎勵策略」成功提升翻桌率解決人潮問題!

 

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日本有名推主到IKEA餐廳時拿到了一張紙,上面寫著:「從結帳時的收據時間開始算起,如果30分鐘內將座位讓給其他用餐的客人,我們將贈送您霜淇淋兌換券!」

日本IKEA用餐區一位難求,業者不趕客想出「獎勵策略」成功提升翻桌率解決人潮問題!

 

整個流程大概是這樣的,民眾到餐廳結帳時會先拿到這張紙,結帳後如果在30分鐘內用完餐,可以告知店員,檢查收據上的時間後就可以得到免費霜淇淋兌換券,兌換期限為當天21點前,可至別的樓層兌換。

日本IKEA用餐區一位難求,業者不趕客想出「獎勵策略」成功提升翻桌率解決人潮問題!

 

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簡單來說,IKEA不敢人,而是祭出誘因讓顧客自己「主動走人」!與其用限制顧客的用餐時間,IKEA選擇鼓勵大家縮短用餐時間,在30分鐘內離場,以解決用餐區的人潮問題,提供免費霜淇淋雖然感覺有點吃虧,但是效果真的大大提升了翻桌率,也因為候位時間變短讓顧客滿意度提升,真是個雙贏的辦法!也難怪網友都會大讚這方法真是太聰明了!

參考資料:松崗厚志推特

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