「台北米其林必推美食名單」不只有昂貴餐廳,10間夜市小吃「沒吃過別說你是台灣人」臭豆腐BYE~


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世界各地的饕客都會期待著米其林指南公佈奪星餐廳,台北米其林指南預計在14日公布,6日時他們先發表了第一屆台北「必比登推介 (Bib Gourmand) 」名單,他們列出了評審員認為物超所值的美食,這次總共有36家餐館和店家獲得好評,當中有10家更是來自於夜市!

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這次有10項街頭美食被列入名單內,而且都來自於大家常去的夜市,分別有饒河夜市、南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市和士林夜市;上榜的小吃則是包括藥燉排骨、胡椒餅、麻辣臭豆腐、麻油雞等等,都是大家熟悉又喜愛的美食。

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米其林指南
 
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TEEPR製表

 

另外推介的餐廳有5家是台式料理風格,分別有:「茂園,一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。My灶,一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。雙月食品,致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。」

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更有8家牛肉麵店入榜,名單則有:「永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。另外要特別介紹的是清真中國牛肉麵食館,這家擁有 60 多年歷史的麵店別具風味,值得前往一嚐。」其餘則是一些來自各地的特色料理,像是江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜,或是日本料理、印度菜等等。

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對此米其林指南國際總監米高·艾利斯 (Michael ELLIS) 表示,評審員們深入挖掘台北的各種美食,這些餐點可以說是味美價廉,不只精緻,還有著各式各樣的風貌,這次的名單也是頒給餐飲業者的一項殊榮。

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參考資料:米其林官網

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