前手搖飲員工揭露「珍奶好喝秘訣」!茶、冰、珍珠比例每項都是關鍵…「超強評測表」讓你辨別出合格珍奶!


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從台中發跡,紅到海外的「珍珠奶茶」不但台灣人超愛喝,許多國外網友也都為之瘋狂,但是珍奶好不好喝其實是有學問的,不過其實這也沒有一定的標準,畢竟每個人的喜好不同,比如就可能就有人喜歡吃Q彈的珍珠,有人喜歡吃軟珍珠,不過有位曾在手搖飲店工作過的網友就公布了要做出好喝珍奶的秘訣。

前手搖飲員工揭露「珍奶好喝秘訣」!茶、冰、珍珠比例每項都是關鍵...「超強評測表」讓你辨別出合格珍奶!

 

前手搖飲員工揭露「珍奶好喝秘訣」!茶、冰、珍珠比例每項都是關鍵...「超強評測表」讓你辨別出合格珍奶!

 

這位網友「arpark」表示,秘訣其實有很多,新鮮當然是其中之一,另外煮珍珠的時候可以用電鍋,用兩倍水蓋過珍珠,煮出來就會很棒。」有另一位網友「Kaicheng Liang」則說,其他好喝的秘訣還有: .1. 杯口必須緊密密封。2. 不應該有太多的冰塊。3. 要有足夠的珍珠,至少要有25-30%。

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「Kaicheng Liang」表示,好的珍珠應該外表是光滑的,外面稍微軟一點,裡面有一定的韌性,至少要嚼一兩次才可以嚼的爛。總之,Liang提供了一份關於珍珠奶茶是否及格的檢視清單:像是密封是否正確?是否有合理數量 (<20%) 的冰塊?是否會稀釋飲料?是否有合理數量 (25-30%) 的珍珠?飲料會不會太甜?是牛奶的甜味還是糖的甜味?可以喝到茶的味道嗎?珍珠是否光滑、耐嚼?還是太軟或太硬?

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不過當然這些網友的評論都是要寫給國外網友看的啦,畢竟人家對於珍奶也沒我們專業,身為台灣人的困擾應該就是手搖飲店實在太多,不知道選哪家好,每家店也都各有特色,不過也許你可以看看這支影片參考一下囉:

 

或是看看國外的珍奶如何:

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參考資料:Nextshark

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